Unser Sommerangebot
In den warmen Monaten verwandelt sich die Gaststube in ein Restaurant. Auf der Speisekarte finden Sie dann österreichische und internationale Spezialitäten, hergestellt mit saisonalen Produkten aus der Region. In der Sommersaison bietet Ihnen das Gasthaus Willenshofer auch Raum für Ihre Veranstaltungen und Feiern. Küchenchef Stefan zaubert Ihnen für Ihre Firmenveranstaltungen oder privaten Geburtstags- oder Familienfeiern köstliche Menüs.
BESTENS AUSGESTATTET FÜR IHRE FEIERN:
Gaststube: ca. 40 Personen
Speisesaal I: ca. 40 Personen
Speisesaal II: ca. 40 Personen
GENUSS AM BERG:
Genießen Sie ein romantisches 4-5 gänge Menü inklusive Gedeck und Amuse Gueule ab zwei Personen bei uns im Genussgasthof Willenshofer. Wir ermöglichen Ihnen einen unvergesslichen Abend in einer stimmungsvollen Atmosphäre und verwöhnen Sie mit kreativen kulinarischen Highlights.
GENUSSWOCHENENDE:
Entspannen Sie mit Ihrem Liebsten/Ihrer Liebsten bei einem Genusswochenende im Genussgasthof Willenshofer. Auf Sie warten ein liebevoll eingerichtetes Doppelzimmer, einen Aperitif ein kreatives 5 gänge GENUSS AM BERG MENÜ und ein exquisites Frühstück mit Uhudler Frizante & regionalen Schmankerln. Kontaktieren Sie uns einfach wir beraten Sie gerne und würden uns sehr freuen!
Unsere Sommerspeisekarte
(VON APRIL BIS NOVember)
Vorspeisen | |
Carpaccio vom Salon Beefauf Tataki Art - Sesam-Paradeiser - Wasabi Mayonnaise - Buchweizen-Algen - Senfsalat |
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vegi rotes Rüben-Tartarleicht geräuchert - Kathreiner Ziegenfrischkäse - Haselnuss - eingelegte Ribislen
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Suppen | |
KLACHLSUPPE VOM vulkanland Schweinausgelöst, Majoran, Kren, gebratener STERZstrudel und Wurzeln |
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RINDSUPPE MIT z´sammgelegten Knödelsteirische Spezialität mit Grammeln und Gemüselbüten |
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ama Paradeisersuppemit Veronelli the One Olivenöl - frischem Basilikum - Wantan Tascherl |
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Rindsuppe mit frittatenund Wurzeln |
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Rindsuppe mit ama fleischstrudelund Gemüseblüten |
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Salate (groß/klein) | |
backhendlsalat oder gebratenesteirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl |
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Kathreiner Bergsaiblingssalat (HAUSTEICH)Filetstreifen in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebacken oder NATUR GEBRATEN auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten |
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GEMISCHTER SALATnach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert |
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GEMISCHTER BLATTSALATnach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert |
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steirisches Kürbiskernöl g. g. A oder Joghurtdressing |
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Vegetarische Hauptgerichte | |
Vegi toskanische Pasta (Fregola Sarda)mit frischem Spinat - steirischem Asmonte Käse - Dotter |
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Hauptgerichte | |
AMA Filetsteak ca. 200g (steirische Rinderfilet)medium gebraten mit Pfefferrahmsoße, knusprigen Schicht-Erdäpfeln, Zwiebelringen, Kräuterbutter und frischem Gemüse |
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gebackene AMA KALBSLEBERPetersilerdäpfel und Preiselbeeren |
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gebratenes BERGSAiBLINGSFILET (HAUSTEICH)mit gelbem Genüsecurry - gebratenem Steirer Reis - Kokosmilch - Cahewkerne - Feigenblatt Öl oder klassisch mit Petersilerdäpfel, Knoblauchbutter und frischem Gemüse |
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AMA ZWIEBELROSTBRATENbutterweich gedünstet mit Butterspätzle und panierten Zwiebelringen |
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mediterran gefülltes Cordon Bleuvom Vulkanland-Schweinekarree ( mit Vulcano Rohschinken, Ratatouille Gemüse, und Basilikum) Petersilerdäpfel und Preiselbeeren |
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wiener Schnitzel vom Ama Vulkanland Schweinekarreemit Basmatireis und Preiselbeeren |
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steirischer filetspieß (Rind, Schwein, Huhn)leicht rosa gebraten BBQ Dip, Kräuterbutter, Pommes, und saisonalem Gemüse |
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Dessert | |
Creme brûléevom karamellisiertem Popcorn (Steirer Pop) - Brombeersorbet - Dulce de leche - Beeren |
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SPAGATKRAPFEN NACH OMA MITZIS REZEPT (Dem steirer seine kropfn)mit Preiselbeeren, Schlagrahm und Zimtzucker |
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dunkle Schweizer Schokolade & Himbeeregeeiste Schokoladencreme - Variation von der Himbeere |
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hausgemachtes Vanilleeismit geschmorten Feigen - Pistazie |
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PETER ROSSEGGERS FEDELKOCH(abgebranntes Rahmkoch, fein geraspelt, im kalten Zustand fein geraspelt, steirische Spezialität) Zimtzucker, eingelegten Rumrosinen, Schwarzbeerröster und hausgemachtem Vanille-Heueis |
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geeisten meinl-Cappuccinomit Passionsfrucht, Salzkaramell und warmer, knuspriger Schokoladenzigarre |
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NACHMITTAGSKARTE gültig von mi. bis Fr. 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr
Klachlsuppe vom Vulkanland Schweinausgelöst mit Kren und gebraterner STERZstrudel (Biobuaer, Geiregger, Birkfeld) |
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rindsuppe mit Frittaten und Gemüseblüten |
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KATHREINER BERGSAIBLINGSSALAt (HAUSTEICH)in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebackene Filetstreifen oder NATUR GEBRATENES Filet auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten |
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BaCkhendlsalat oder gebratenesteirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl |
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Wiener schnitzel vom Vulkanland Schweinekarreemit Pilaw Reis und Preiselbeeren |
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Kathreiner Bio ziegenfrischkäse (Vegi)in Kürbiskernbröseln gebacken auf gemischtem Salaten und Kernöldressing |
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paprizierte steirische Beuschelsuppe (von hand geschnitten)mit an Schuss Welschschrieling und Gebäck |
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Cordon Bleu vom Vulkanland Schweinekarree(mit Honigschinken und Gauda gefüllt) mit Petersilerdäpfel und Preiselbeeren |
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AMA chili con Carne(gemischt Rind und Schwein) mit Paprika, roten Bohnen, Mais und Gebäck |