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    Gemütliches
    Ambiente

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    Frisch auf
    den Tisch

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    Gaumbenfreuden

Unser Sommerangebot

In den warmen Monaten verwandelt sich die Gaststube in ein Restaurant. Auf der Speisekarte finden Sie dann österreichische und internationale Spezialitäten, hergestellt mit saisonalen Produkten aus der Region. In der Sommersaison bietet Ihnen das Gasthaus Willenshofer auch Raum für Ihre Veranstaltungen und Feiern. Küchenchef Stefan zaubert Ihnen für Ihre Firmenveranstaltungen oder privaten Geburtstags- oder Familienfeiern köstliche Menüs. 

BESTENS AUSGESTATTET FÜR IHRE FEIERN:

Gaststube: ca. 40 Personen
Speisesaal I: ca. 40 Personen
Speisesaal II: ca. 40 Personen

GENUSS AM BERG:

Genießen Sie ein romantisches 5 gänge Menü inklusive Gedeck und Amuse Gueule ab zwei Personen bei uns im Genussgasthof Willenshofer. Wir ermöglichen Ihnen einen unvergesslichen Abend in einer stimmungsvollen Atmosphäre und verwöhnen Sie mit kreativen kulinarischen Highlights.

GENUSSWOCHENENDE:

Entspannen Sie mit Ihrem Liebsten/Ihrer Liebsten bei einem Genusswochenende im Genussgasthof Willenshofer. Auf Sie warten ein liebevoll eingerichtetes Doppelzimmer, einen Aperitif ein kreatives 5 gänge GENUSS AM BERG MENÜ und ein exquisites Frühstück mit Uhudler Frizante & regionalen Schmankerln. Kantaktieren Sie uns einfach wir beraten Sie gerne und würden uns sehr freuen!

 

Unsere Sommerspeisekarte

(VON APRIL BIS OKTOBER, PREISE INKL. MWST.)

Bestellannahme im Juli & August von Di. bis Fr. 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 19:30 Uhr

SA., So. & Feiertags  durgehend von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr

Vorspeisen

EISMEE-SAIBlINGsfilet

in Rohnensaft gebeizt mit bunten Rohnen, Krenmayonnaise, marinierten Gurken und Korallenchips

€ 13,9

Beef tatare vom Pöllauer Rind (robert Buchberger)

Hand gehackt, gebackener Dotter, knuspriges Schwarzbrot, eingelegten Senfkürbis, Kresse, Holzkohlemayo

 

 

 

€ 14,9

 

Kathreiner Bio Ziegenfrischkäse

mit Honig marinierten Blattsalaten, karamellisierten Nüssen und Sauerrahm

€10,9
  
Suppen

KLACHLSUPPE VOM WOA´Z SCHWEIN (Buchberger, Pöllau)

ausgelöst, ​Majoran, Kren, gebratener STERZstrudel und Wurzeln

€ 4,9

RINDSUPPE MIT Z´SAMMGELEGTEN KNÖDEL

(vom Aussterben bedroht) steirisches Spezialität mit Wurzlen 

€4,9

cremesuppe vom hausgeräuchertem bergsaibling

mit pochiertem Bergsailbingsfilet, Kren und Rohnen

€6,5

 

Kalbsleber-pofesen

mit Gemüseblüten und Liebstöckel

€5,5

Rindsuppe

mit FRITTATEN oder AMA FLEISCHSTRUDEL /Wurzeln

€ 4,3
  
Salate (groß/klein)

backhendlsalat oder gebratene

steirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl

€ 12,9

KATHREINER BERGSAIBLINGSSALAt (HAUSTEICH)

in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebackene Filetstreifen oder Natur gebratenes Filet  auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten

€ 14,9

GEMISCHTER SALAT

nach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert

€ 4,5

GEMISCHTER BLATTSALAT

nach Saison mit Apfelbalsamessig und Sonnenblumenöl von Paul Schellnegger aus Birkfeld mariniert

€ 4,

steirisches Kürbiskernöl g. g. A oder Joghurtdressing

€ 0,9 / 0,9
  
Vegetarische Hauptgerichte

hausgemachte Pasta

mit Kathreiner Ziegenfrischkäse, herbstlichem Gemüse und Misobutterschaum

€14,9
  
  Hauptgerichte 

Gesmoktes Rinderbrisket (Buchberger Robert, Pöllau)

mit Glutzwiebel, Speckfisolen, BBQ Jus, und Muskatkürbispüree

€21,9

duett vom Reh

gebacken und rosa gebratenes Nüsschen mit getrüffeltem Selleriepüree, Rotweinbirne und Wirsingroulade

 

€27,9

gebackene steirische KALBSLEBER (Gassner/Weiz) 

Petersilienerdäpfel/​Preiselbeeren

€ 18,9

gebratenes BERGSAIBLINGSFILET (HAUSTEICH)

mit Kürbisrisotto, glasiertem Endiviengemüse, Asmonte Käse, Kürbiskernöl und Misobutterschaum



€ 20,5

ZWIEBELROSTBRATEN (robert buchberger/pöllau)

butterweich gedünstet/​Butterspätzle mit Weizenvollmehl vom Biobauern Geiregger Birkfeld/​panierten Zwiebelringen

€ 18,9

 

 

Brett´l jausen-CORDON BLEU vom Vulkanland Schweinekaree

gefüllt mit Gauda, Geselchtem, Pfefferoni & Senf)  in Schwarzbrotbrösel gebacken, Krenrahm Petersilerdäpfel und Spiegelei

€ 15,9

FILET STEAK (BUCHBERGER/PÖLLAU)

Zuberreitungszeit ca. 30 min.


Filet Steak ca. 220g € 35,9 oder Filet Steak Ladies Cut ca. 180g €31,9 medium gebraten mit Braterdäpfel, Speckbohnengröst´l und Pfefferrahmsoße

SPIEGELEI (vom Kathreiner Bauernhendl) € 1,5

 

steirischer filetspieß (Rind, Schwein, Huhn)

leicht rosa gebraten BBQ Dip, Bergkräuterbutter, Pommes, und saisonalem Gemüse

€18,9
  
Dessert

geeiste karamellisierter Kaiserschmarren

mit Rumrosinen, Elster Apfelragout, Misokaramell, Vanille-Espuma und Zitronencreme

€ 8,9

SPAGATKRAPFEN NACH OMA MITZIS REZEPT (Dem steirer seine kropfn)

mit Preiselbeeren/​Schlagrahm/​Zimtzucker

€ 4,9

haselnussnougat-mouse-zapfen

mit Birne, Birnenganache, aufgeschlagener Tonkabohnen Panna Cotta, Fichtenandel-Mürbteig Krümmel, Vogelbeeren und Eis von brauner Butter

€8,9

Schokoladen-nusskuchen im hemd

mit Schlagrahm, Schokosoße, und hausgemachtem Vanilleeis

€ 7,5

 

von handgezogern topfenstrudel

mit Vanillesoße

€4,5

€6

PETER ROSSEGGERS FEDELKOCH

(abgebranntes Rahmkoch, fein geraspelt, im kalten Zustand fein geraspelt, steirische Spezialität) Zimtzucker, eingelegten Rumrosinen, Heidelbeer-Apfelgaout und Heueis

€ 6,9

geeisten meinl-Kürbiskernöl Cappuccino

Misokaramell, Macadmianuss, pochierter Birne, knusprige warme Zotter Schokoladenzigarre

€ 7,9

 

 

 NACHMITTAGSKARTE gültig von Mi bis Fr. 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr

 Klachlsuppe vom Vulkanland Schwein

ausgelöst mit Kren und gebraterner STERZstrudel (Biobuaer, Geiregger, Birkfeld)

€4,9

rindsuppe mit Frittaten und Gemüseblüten

€4,3

rindsuppe mit AMA Fleischstrudel (Rind und Schwein) mit Gemüseblüten

€4,3

KATHREINER BERGSAIBLINGSSALAt (HAUSTEICH)

in Kürbiskern-Amaranthbröseln gebackene Filetstreifen oder NATUR GEBRATENES Filet  auf Erdäpfel-Kernölblattsalaten

€14,9

Bakhendlsalat  oder gebratene

steirische Hendlbruststreifen (Gourmet Huhn Lugitsch/Feldbach) auf gemischtem Salat mit Kernöl

€12,9

Wiener schnitzel vom Vulkanland Schweinekarree

mit Pilaw Reis und Preiselbeeren

€12,9

Käse-rahmspätzle (Vegi)

(mit Weizenvollmehl vom Biobauern Geiregger/Birkfeld) mit 3 Käsesorten, knusprigen Zwiebeln und Blattsalat

€12,9

paprizierte steirische Beuschelsuppe (von hand geschnitten)

mit an Schuss Welschschrieling und Gebäck      mit Knödel

€5,5/€7,9

steirische Flecksuppe (von hand geschnitten) paprizierte mit Gebäck

€5,5

Hausgulasch (Wade)

vom Pöllauer Rind mit Spiegelei, Essiggurke, Frankfurter und Knödel

€13,9